Her Yıl Sonunda Sayım Telaşı Başlar

Oysa sayım her an ve zamanda yapılması gereken bir faaliyettir. Perakendecinin neredeyse gündelik işleri arasında olması gereken stok sayım faaliyeti bir türlü yapılamaz. Alan Araştırma Yönetim kuruluşundan beri perakendeci dostlarına “Saymadan Ölçemezsin, Ölçmeden de Yönetemezsin” i hep hatırlatmaya çalıştı. Bu yazıyla bir kez daha bu gerçeğin altını çizmek istedik. [...]

Devamını oku..
Adı Market Olan Bakkallar

Alan Araştırma Yönetim 20 yılı aşkın bir süredir envanter sayımları ile başlayan bir dizi faaliyetlerle perakende sektörüne hizmet etmektedir. Perakende sektöründe 20 yıllık değişimleri, gözlemlerimizi siz perakendecilerle paylaşmayı bir görev sayıyoruz. Gıda perakendecisi bakkalcılıktan kurtulmaya, büyük şehirlerde büyük satış merkezlerinde tüketicilere hizmet vermeye çalışırken büyümenin engellenemez tırmanışına kapılmış gidiyor. Kontrollü büyümeyi ilke edinen, doğru kararlar alan marketler için büyüme hızı ekonomik kriz dinlemiyor. Kendini hayatın akışına bırakmış marketler ise bir bir kapanıyor. [...]

Devamını oku..
Perakendeci Asli İşini Yapmalı

Perakendeci, sadece fiyat rekabeti ve satış politikalarıyla karlı işletmeler olmadıklarının yeni yeni farkına varıyor. 15-20 yıl öncesinde de faaliyet karları yoktu. Sadece farkında değillerdi. Zararları finansman gelirlerinin içinde eriyordu. İmaj olsun diye satış noktaları açan perakendeci, repo ve borsa gelirlerinden mahrum olunca, zararları ile yüzleşti. Mevcut duruma alışıp, zor dönemi atlatıp, şimdilerde toparlanmaya başladı. Özellikle gıda perakendecisi için 90’lı yılların “parlak dönemi” geride kaldı. Belki de bir daha geri gelmeyecek. Tüm iş kollarında olduğu gibi perakendeci de kendi işini en iyi şekilde yapmak zorunda. [...]

Devamını oku..
Stok Yönetiminin Önemi ve SYD

1990’lı yılların başından itibaren büyük bir sıçrama gösteren perakende ticareti gözde sektörler arasına girdi. Var olan zincir marketler sayılarını arttırırken, alana yatırım yapan firma sayıları da arttı. Gıda sektöründe 5 bin civarında ürün çeşidi non-food dahil 15 – 20 binleri buldu. Perakende ticareti büyüdükçe, zincirler arttıkça sorunlarda o oranda büyümektedir. Kontrol altında tutulan, geçici çözümlerle halledilen birçok konu büyüme perspektifine uygun tedbirler alınmaz ise bir süre sonra çözümü zorlaşan dev sorunlar haline dönüşmektedir. Yasal düzenlemelerden, teknolojik standartlara kadar her alanda yatırımların hızı talebin gerisinde kalmaktadır. [...]

Devamını oku..